Hier zunächst einmal der Mischvorgang in drei Bildern. ... Aber auch Alkohol löst sich sehr gut im Wasser, umso besser, je wärmer das Wasser ist. Wassermoleküle sind klein und haben einen positiven und einen negativen Pol (sie sind auf der einen Seite positiv, auf der anderen negativ geladen). Stellen Sie einen Analogversuch dar, der die Brownsche Bewegung im Teilchenmodell verständlich macht! Genauso verhält es sich beim Mischen von Wasser und Ethanol. Ein passendes Beispiel dafür ist ein Stoffgemisch zweier ineinander unlösbarer Flüssigkeiten (= Emulsion ), wie zum Beispiel Öl und Wasser. und der Konzentration der Ausgangsstoffe wurde mit dem einfachen Teilchenmodell ge-deutet. Lässt du das Zuckerwasser einige Zeit stehen, so verdunstet das Wasser … Man sieht deutlich, dass bei dem Stoff mit den größeren Teilchen größere Zwischenräume leer sind. Das Öl schwimmt dabei auf dem Wasser auf. Die Ölphase schwimmt aufgrund der geringeren Dichte des Öls über der Wasserphase. In Flüssigkeiten können sich die Teilchen gegeneinander bewegen. Aggregatzustände mit Hilfe eines Teilchenmodells deutet Die Stoffe in unserer Umgebung sind fest (z.B. auch das Teilchenmodell und die Wirkung von Säuren und Laugen enthalten. kalten Wasser gelöst, so ist dir sicher aufgefallen, dass sich der Zuckerwürfel in warmen Wasser schneller löst, als in kaltem Wasser. Nach einiger Zeit hat das gesamte Wasser die gleiche Temperatur. Geben Sie dazu Lernvoraussetzungen und Lernziele an! Diese wie in einem (Zucker)Kristall regelmäßige Struktur gibt es bei Wasser nicht, die (Wasser)teilchen können sich relativ frei bewegen. Sie verhindert das Auslaufen des Öls. Öl, Benzin, Benzol…) gemischt, bildet sich kurzzeitig eine Emulsion, die sich jedoch schnell wieder trennt, was in den … Die Schlussfolgerungen sollten u.a. Durch den Druckwandler wird damit auf das Fluid der rechten Seite, beispielsweise Hydraulik-Öl, ... Beispielsweise kann Wasser in einer Glasröhre mit einem Radius von bis zu nach oben gezogen werden, bei einem Radius von nur sind sogar Steighöhen von bis zu möglich. Wie lässt sich nun das Ergebnis aus Experiment 2 erklären? z.B. Solche Elektronenmikroskope erlauben trotzdem einen gewissen Einblick in die Welt der Teilchen, denn sie können die Anordnung der kleinsten Teilchen deutlich machen, ebenso wie Größenunterschiede, wenn man verschiedene Teilchen in der Probe hat. Wasser besteht aus ganz vielen winzigen Teilchen, den Molekülen. Dann spricht man vom heterogenen Gemisch. Durch Abdampfen eines homogenen Gemisches (löslicher Feststoff in einer Flüssigkeit) kann man den löslichen Feststoff von der Flüssigkeit trennen. Wie lässt sich nun das einfache Teilchenmodell herleiten und die Beobachtungen aus den beiden Experimenten erklären? Ich blicke nicht ganz durch ob es gemischt ist (aufgrund des Verlaufs zwischen den beiden) oder ob es noch als getrennt “gezählt” wird weil oben das Wasser noch klar ist und unten der Sirup abgelegt ist. Von den Schülern vorgeschlagener Versuch Wir mischen jeweils zwei dieser Flüssigkeiten. Schüttet man 50 ml Wasser zu 50 ml wasserfreiem Alkohol, so erhält man ein Gesamtvolumen von 96 ml eines Alkohol-Wasser-Gemisches. Das Wasser weist beim Erstarren jedoch noch eine Besonderheit auf, die sogenannten Dichteanomalie . Mit Spülmittel mischen sich Öl und Wasser ein wenig. Ist die Dichte des Öls kleiner als die Dichte von Wasser (1 g/cm³), dann … Teilchenmodell vertraut sein. Das Azeotrop zwischen Ethanol und Wasser im Verhältnis ca. Je mehr Energie diese Teilchen besitzen, desto schneller bewegen sie sich. Die Flüssigkeit geht aber bei diesem Vorgehen durch … Der feste Zuckerwürfel (dem man auch eine regelmäßige Struktur ansehen kann), lässt sich so erklären, dass die Zuckerteilchen im Zuckerkristall nebeneinander und regelmäßig an einer bestimmten Position fest gebunden sind (der Stoff ist daher fest). Unter einer Öle versteht man in der deutschsprachigen Schweiz auch eine Ölmühle. ..... ist ein Stoff, in dem man einen anderen Stoff auflösen kann. 50 ml Wasser und 50 ml reiner Alkohol werden abgemessen dann in einem Gefäß zusammengemischt und das Volumen bestimmt. Dabei nimmt man an, dass die kleinsten Teilchen der Stoffe winzige Kugeln sind. Öl ist leichter als Wasser, daher schwimmt es auf dem Wasser. Anders ausgedrückt: Die Wasser- und die Alkanmoleküle können sich nicht mischen. Dabei sind die Kügelchen beim Alkohol und die beim Wasser nicht identisch. Schau selber hin! Im … Hier sind die Stoffe unvermischt und durch eine Trennwand von einander getrennt. 2. Ein Öl-Wasser-Gemenge. Diese Bindungen gibt es auch im flüssigen Wasser. b. Beschreiben und erklären Sie ein Experiment zur Demonstration der „Brownschen Bewegung“! An zwei einfachen Experimenten werden wir nun das einfache Teilchenmodell herleiten und klären, wie Stoffteilchen beschaffen sind: Experiment 1: Wenn du einen Zuckerwürfel in Wasser gibst, dann löst sich dieser vollständig auf und ist nicht mehr sichtbar. Branntwein (nach mittelhochdeutsch gebranter wīn, seit dem 16.Jahrhundert in Formen wie brandten wīn, brenten wein, brantewein) … Alkohol und Wasser) miteinander mischbar sind, andere Flüssigkeiten (wie z.B. Öl und Wasser lassen sich mit Hilfe von Tensiden (Emulgatoren) mischen. Ganz einfach, indem man die Flüssigkeiten nicht wie üblich oben abkippt (dekantiert), sondern sie einfach von unten ablässt. Da diese zwischenmolekularen Kräfte zueinander ausgerichtet sind, wirken sie an der Grenzfläche des Wassers nicht nach außen. Auch wenn eine einheitliche Färbung erreicht ist, bewegen sich die Teilchen beständig. Der Konzentrationsausgleich zwischen dem Wasser und der Kochsalz- oder Zuckerlösung wird durch die semipermeable Membran in einer Richtung behindert. Erklärung von Versuch a: Wasser besteht aus kleinsten Wasserteilchen. Eine Geschmacksprobe des Wassers würde dir zeigen (süsse Geschmack des Wassers), dass der Zucker in dem Wasser noch vorhanden ist. Hey Leute! Stellt sich noch die Frage, brauchen wir das denn? Aus was bestehen wir? Es ist unglaublich, wie lange sie sich damit beschäftigen können. Homogene Mischungen im Alltag. Warum löst sich ein Salzkristall zwar in Wasser, aber nicht in Öl? Wasser und Öl sind zwei ganz unterschiedliche Flüssigkeiten. Struktur der Emulsion. Nach einiger Zeit hat sich so der Zuckerkristall vollständig aufgelöst. Aluminium, Apfelsaft, Eisen, Iod, Kochsalz, Kaffee, Limonade, Meerwasser, Milch, Schwefel, Gartenerde, Zucker, Weißwein A6 Entscheide, ob es sich um ein homogenes oder heterogenes Gemisch handelt. Beobachte doch mal was passiert. Eigentlich sollte man doch davon ausgehen, dass 50 ml und 50 ml zusammen 100 ml ergeben, oder? Versuch: Salz in Wasser Teilchenmodell G5: Auflösen Versuch 1: Auflösen von Kaliumpermanganat Versuch 2: Zuckerstück + Geschmacksprobe Teilchenansicht ----- Jede Gruppe erarbeitet ein Referat zu ihrem Thema, überlegt werden soll die Organisation und die Präsentation des Referates. Der Grund dafür liegt im chemischen Aufbau der beiden Stoffe. Das Forscher-Zauberwort heisst „Dichte“: Wasser hat eine höhere Dichte als Öl. 60% Wasser. Das vollständige Auflösen des Zuckerwürfels in Experiment 1 zeigt dir, dass alle Stoffe aus kleinen Teilchen bestehen, die für das Auge nicht mehr sichtbar sind. Abb. Sie vermitteln zwischen den beiden Phasen, und haben einen polaren (hydrophilen) und einen unpolaren Teil. Öl und Wasser lassen sich mit Hilfe von Tensiden (Emulgatoren) mischen. Misst du nun das Gesamtvolumen der so entstandenen Flüssigkeit, stellst du fest, dass diese “nur noch” ein Volumen von ca. 4. Warum bricht kaltes Eis auf einem See nicht so schnell, wie Eis bei genau 0°C? Eine Flüssigkeit bildet kleine Tröpfchen, verteilt in der anderen Flüssigkeit.Die Phase, die Tröpfchen bildet, nennt man innere Phase oder auch disperse Phase.Die Phase, in der die Tröpfchen schwimmen, wird äußere Phase oder kontinuierliche Phase genannt. Schweredruck. Die großen Teilchen sind verteilt in den kleinen und diese ordnen sich eng an die großen Teilchen an. c) Löslichkeit von Kochsalz. Unpolare Stoffe wie die Alkane, aber auch Fette und Öle, können durch diese Grenzfläche nicht eindringen - sie sind in Wasser unlöslich. Wasser und Sirup, Öl und Essig? Wikipedia hat einen Artikel zum Thema: Lösung. Frag Deine Eltern erst, ob ihr preiswertes habt. Durch das Eigengewicht der Flüssigkeit wird innerhalb der Flüssigkeit ein mit zunehmender Tiefe immer größer werdender Schweredruck hervorgerufen; dieser wirkt in einer bestimmten Tiefe in alle Raumrichtungen … Aber schon nach kurzer Zeit setzt sich gut sichtbar das Wasser am Boden ab und das Öl treibt oben. Material: Reagenzgläser (mit Stöpsel), Wasser, Zucker, Salz, Öl, Essig, Tinte, Alkohol (Spiritus), Benzin, Reagenzglasständer 1 Färbt euer Wasser leicht mit der Tinte und testet die Lösbarkeit der oben aufgelisteten Stoffe in je einem Reagenzglas. Öl ganz klar getrennt ist vom Wasser, ist das Wasser zwar über dem Sirup aber es hat ein gemischten Verlauf. … Öl löst sich auf der anderen Seite nur sehr schlecht im Wasser. Seine Grundaussagen lauten:Alle Stoffe bestehen aus kleinsten Teilchen.Zwischen diesen Teilchen ist leerer Raum.Die Teilchen befinden sich in ständiger Bewegung.Zwischen den Teilchen wirken anziehende bzw. Auch schon vor Jahrtausenden haben sich die Menschen Gedanken darüber gemacht. Das Spülmittel baut eine Art "Brücke" zwischen Öl- und Wasserteilchen. Hierbei sollten wir bereits berücksichtigen, dass mit dieser Aussage “leichter” nicht das … Reinstoffe und Gemsiche sind ein Thema im Chemieunterricht der siebten Klasse. Das Lösen des Zuckerwürfels in Wasser wird dadurch verursacht, dass die Wasserteilchen sich relativ frei bewegen. Man sieht: Essig-"Blasen" auf dem Öl; Öl-"Blasen" auf dem Essig. Bringt man einige Tropfen Tinte in ein Glas mit Wasser, so verteilt sich die Tinte allmählich von selbst im gesamten Wasser. Es gibt keine größere Lücken wie vorher. Was passiert eigentlich, wenn Du Zucker oder Salz in ein Glas mit Wasser gibst. Die Bezeichnung Wasser wird besonders für den flüssigen Aggregatzustand verwendet, im festen, also gefrorenen Zustand wird es Eis genannt, im gasförmigen Zustand Wasserdampf oder einfach nur Dampf. unlöslichen Flüssigkeiten z.B. Dabei geht es darum, dass wir uns von der Materie ein gut vorstellbares und für uns sichtbares Bild machen. Lösen von Salzen in Wasser . Das Wasser setzt offensichtlich dem Öl einen Widerstand entgegen. Unterstreiche Reinstoffe rot und Gemische blau. 25 : 1 (bei Umgebungsbedingungen) begründet die übliche Handelsmischung eines "96-prozentigen Alkohols“. Die Teilchen in festen Stoffen weisen eine (mehr oder weniger) gleichmäßige Ordnung auf, jedes Teilchen schwingt um einen festen Platz. Oder in der … Sie unterscheiden sich aber von den Teilchen anderer Stoffe, zum Beispiel in ihrer Größe oder ihrer Masse.. Im Teilchenmodell wird über die Form und den inneren Aufbau der Teilchen keine … Seit kurzem haben wir das Fach Chemie. B. Milch, Quecksilber, Spiritus) oder gasförmig (z.B. Im Rahmen des Chemieunterrichts wirst du “bessere” Modelle kennenlernen, wie das Bohrsche Atommodell und du wirst Bindungskräfte kennenlernen, die Stoffe (zu einem Feststoff oder Flüssigkeiten) zusammenhalten. Bringt man warmes und kaltes Wasser in ein Gefäß, z. Hier kommt nun das Teilchenmodell zur Hilfe. Aber wie lässt sich das erklären? Öl ganz klar getrennt ist vom Wasser, ist das Wasser zwar über dem Sirup aber es hat ein gemischten Verlauf. Für den nächsten Versuch benötigst Du ca. ich wollte fragen, ob irgendjemand hier weiss, warum das so ist - wäre dankbar! Falls du das Experiment nicht in der Schule siehst, hier ein Film, in dem beide Experiment durchgeführt werden. • Der Mensch enthält ca. Aber es kann natürlich auch Sinn machen, sie zu Beginn ein wenig anzuleiten. Schnee, flüssiges Wasser und Wasserdampf sind drei unterschiedliche Aggregatzustände des gleichen Stoffes Wasser. 2. 2.2.6 Abdampfen. Zeichne die beteiligten Teilchen vor, während und nach dem Lösen. Öl und Wasser) dagegen nicht? Eine Grenzfläche ist die Berührungsfläche zwischen zwei nicht mischbaren Stoffen, wie Beispielsweise Wasser und Öl oder Wasser und Benzin. Von indischen Gelehrten, die vor über 6000 Jahre gelebt haben, gab es bereits Theorien darüber. Bilder wie die folgenden sind Computer-Darstellungen, die aufgrund von Messungen in Elektronen- oder Rasterelektronenmikroskopen möglich sind. Statt den zu erwartenden 100 ml erhält man etwa 97 ml Alkohol-Wasser-Gemisch. Homogene und heterogene Mischungen im Teilchenmodell Granit Messingmünze Luft Wolken Badeschaum Zigarrenqualm Milch Wasserfarben alkoholisches Getränk. 48 ml hat. Im Modell werden diese durch blaue Kugeln dargestellt. Es bilden sich Emulsionen. 4. Die Lehrerin hat uns ein Experiment dabei vorgezeigt, mit Wasser und Alkohol. Allerdings ist das recht schwer zu verstehen und deshalb werden wir uns zunächst auf eine ganz einfache Beschreibung konzentrieren. Fette Öle lassen sich durch Hydrierung (Fetthärtung) der ungesättigten Fettsäuren in feste Fette überführen. Dass sich die Tinte im Wasser verteilt, liegt daran, dass jedes Teilchen in Bewegung ist, sobald etwas Wärme vorhanden ist. http://chemie-digital.zum.de/index.php?title=Das_Teilchenmodell_der_Materie&oldid=4203, „Creative Commons: Namensnennung-Weitergabe unter gleichen Bedingungen 3.0 Deutschland". IEin Trickfilm zum Lösungsvorgang von Salz (Kochsalz) in Wasser aus 4 hintereinander angeordneten Szenen: Flash-Lerngeschichte als M.V. Sie unterscheiden sich in ihrer Größe. Abb.3a-c - Diffusion von Kaliumpermanganat in Wasser im chronologischen Verlauf (von a nach c) a b c . Ergebnis des Experiments: Beim Vermischen von 50 ml Wasser und 50 ml Alkohol verringert sich scheinbar das Volumen. Heute können wir schon sehr genau sagen, aus was wir aufgebaut sind. Erklärung von Versuch a: Wasser besteht aus kleinsten Wasserteilchen. Mit dem Auge oder einem optischen Mikroskop kann man diese kleinsten Wasserteilchen nicht sehen. B. ein heißes gekochtes Ei in kaltes Wasser legt, erfolgt … Infolge der großen Hitze des Öles und des Bodens verdampft das Wasser augenblicklich. Kapillardepression und Kapillaraszension bei nicht benetzenden beziehungsweise benetzenden Flüssigkeiten. Wir haben festgestellt, dass sich das Mischungsexperiment sehr gut mit Hilfe dieser Modellvorstellung erklären lässt. Seit kurzem haben wir das Fach Chemie. Erkläre jede der drei Anwendungen kurz mit dem Teilchenmodell. B. in ein Waschbecken oder in eine Badewanne, dann gibt das warme Wasser Wärme ab, das kalte Wasser nimmt diese Wärme auf. Als Ursache nennt der Lehrer die hohe Oberflächenspannung des Wassers, also die Tendenz des Wassers, eine möglichst kleine Oberfläche zu bilden. Der Film ist zwar auf englisch, aber es braucht keine Erklärungen, um das wesentliche beobachten zu können: Mischen von Alkohol und Wasser. Wasser) und ein unpolarer (z.B. Dann wird ein Stationenlernen zu typischen Eigenschaften des Wassers durchgeführt. Auch Milch ist eine Emulsion aus Wasser und Öl. Eine Flüssigkeit (Phase) bildet kleine Tröpfchen, verteilt in der anderen Flüssigkeit. In einer Emulsion liegt ein fein verteiltes Gemisch zweier Flüssigkeiten, wie Öl und Wasser, vor. Sie beruhen auf schwachen elektrostatischen Anziehungskräften zwischen den positiv geladenen Wasserstoffatomen und den negativ geladenen Sauerstoffatomen der Wassermoleküle. Während beide Stoffe in dem selben Aggregatzustand vorliegen (flüssig), bilden sie durch ihre unterschiedliche Dichte und … Experiment 2: Du nimmst 25 ml Spiritus (Ethanol) und 25 ml Wasser und schüttest diese beiden Flüssigkeiten zusammen.  Wenn die Flüssigkeiten mischbar sind (wie bei Alkohol und Wasser), so wirken zwischenihren Teilchen ähnlich starke Anziehungskräfte Sind die Flüssigkeiten dagegen nicht mischbar (wie Öl und Wasser), wirken zwischen den Teilchen des einen Stoffes viel stärkere Anziehungskräfte als zwischen den Teilchen des anderen Stoffes (Teilchen «bleiben unter sich»). Lässt du das Zuckerwasser einige Zeit stehen, so verdunstet das Wasser und du erhältst wieder (sichtbar) den Zucker. Die Vorgänge unter a, b und c kann man sehr leicht erklären, wenn man annimmt, dass Wasser und Alkohol aus verschiedenartigen Kugelteilchen aufgebaut sind. Deutung: Wasser und Öl sind Stoffe mit unterschiedlichen Eigenschaften, sie sind nicht ineinander löslich, sondern bilden getrennte Schichten. 2 Füllt dazu das Reagenzglas dreiviertel mit Wasser und gebt jeweils etwas von dem entsprechenden Soff dazu. Um jedoch vom Ausgangszustand bis zum einheitlich gefärbtem Zustand zu gelangen, müssen die verschiedenen Teilchen sich bewegen, um sich einheitlich zu vermischen. Das Teilchenmodell besagt: Alle Stoffe sind aus sehr kleinen Grundbausteinen, den sogenannten Teilchen, zusammengesetzt. Chemische Reaktionen im Alltag – Chemie im Alltag. Beim Gefrieren bilden die Wassermoleküle Kristalle. Die chemisch korrekteste Bezeichnung wäre Wasserstoffoxid. Warum löst sich ein Salzkristall zwar in Wasser, aber nicht in Öl? … 3. Die Verbrennung(sreaktion) – was brennt bei der Reaktion? : Wasser. Das einfache Teilchenmodell hilft dir einige Beobachtungen der in den oben erwähnten Experimenten zu erklären. Versuch: Salz in Wasser Teilchenmodell G5: Auflösen Versuch 1: Auflösen von Kaliumpermanganat Versuch 2: Zuckerstück + Geschmacksprobe Teilchenansicht ----- Jede Gruppe erarbeitet ein Referat zu ihrem Thema, überlegt werden soll die Organisation und die Präsentation des Referates. Wird Spülmittel als Tensid zugesetzt, so … Die Moleküle sind dabei über so genannte Wasserstoffbrückenbindungen miteinander verbunden. Außerdem lassen sich diese beiden Flüssigekiten nicht mischen, denn grundsätzlich lässt sich nur Gleiches mit Gleichem mischen. Der Mischvorgang ist bei begrenztem Raum zu langsam, weshalb den Teilchen mehr Platz gegeben wird und die Geschwindigkeit erhöht wird. Alle Teilchen sind ständig in Bewegung. Teilchenmodell. Diese Seite wurde zuletzt am 23. Aber wie lässt sich das erklären? Auch schon vor Jahrtausenden haben sich die Menschen Gedanken darüber gemacht. Zeichne die beteiligten Teilchen vor, während und nach dem Lösen. Trennung von Öl und Wasser. Durch Verdampfung dehnt sich das Volumen des Wassers sehr stark und schnell aus, das brennende Öl wird aus dem Behälter geschleudert. Eine Geschmacksprobe des Wassers würde dir zeigen (süsse Geschmack des Wassers), dass der Zucker in dem Wasser noch vorhanden ist. Dabei kann es große Kräfte ausüben – mit Wasser gefüllte Gefäße können beim Gefrieren des Wassers platzen („Sprengwirkung“ des Eises). Mit Hilfe dieses einfachen Teilchenmodells kann man erklären, warum es zu einer Verringerung des Volumens kam. Wiederholung Wasser gibt es im festen, flüssigen und gasförmigen Zustand. Da die Dichte von Wasser höher ist als jene von Öl, sinkt es auf den Grund des Behälters. Während z.B. Unterrichtseinheit Kurzüberblick: Einstieg/ Hinführung Eiswürfelversuch: Die Schüler sollen erkennen, dass es in der Stunde um das Thema Wasser und seine Aggregatzustände geht. Sie leerte 50m Wasser in ein Gefäss mit 50ml und dabei gab es aber kein Gemisch von 100ml, sondern von ca. Öl besitzt eine geringere Dichte als Wasser, das heißt 100ml Öl wiegen weniger als 100ml Wasser. Öl löst sich auf der anderen Seite nur sehr schlecht im Wasser. Luft, Sauerstoff, Erdgas). Wenn man die Öl-Essig-Mischung stehen lässt, trennen sich die Flüssigkei­ten; sie sind nicht miteinander mischbar. Dann handelt es sich um ein homogenes Gemisch. Die Kaliumpermanganatteilchen und Wasserteilchen sind gleichmäßig verteilt, deshalb ist die Färbung des Wassers einheitlich. Öl und Wasser, die durch heftiges Schütteln entsteht. Auch Milch ist eine Emulsion aus Wasser und Öl. Nachdem die Geschwindigkeit wieder reduziert wurde sieht man, dass das Gemisch wesentlich weniger Platz einnimmt, als die Einzelstoffe vorher. Erkläre die folgenden Begriffe: o Dipol o Ionengitter o Hydratisierung. (Das Experiment wird nicht gemischt). ein halbes Paket Kochsalz. Beim Thema Wasser werden nun zuerst Vorkommen des Wassers im menschlichen Kör- per zusammengestellt. Der Aufbau des Referates soll sich am AB orientieren. In einer Emulsion liegt ein fein verteiltes Gemisch zweier Flüssigkeiten, wie Öl und Wasser, vor. Pures Pflanzenöl ist als Fußpflege und Ellenbogen-Pflege einsetzbar, sowie als Mittel gegen bestimmte Hauterkrankungen (z. nicht erklären, warum ein Stoff bei einer bestimmten Temperatur fest, flüssig oder gasförmig ist. Es bilden sich Emulsionen. Das geht umso schneller, je wärmer das Wasser ist. Die Teilchen verschiedener Stoffe unterscheiden sich in Größe und Masse. Dies ist teilweise flüssig oder auch gebunden in Die “Stärke” dieser Bewegung hängt dabei von der Temperatur ab. Alle Stoffe bestehen aus kleinsten Teilchen und zwischen den Teilchen ist leerer Raum. 98ml (!) Die Schüler wenden das Teilchenmodell an und erklären damit die Vorgänge beim Sieden und Kondensieren. Zur Herstellung und Stabilisierung einer Emulsion sind grenzflächenaktive Substanzen, die Tenside (Emulgatoren) notwendig.
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